Различия
Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
Предыдущая версия справа и слева Предыдущая версия Следующая версия | Предыдущая версия | ||
подконтрольная_продукция:3_продукция_для_вет.сан.экспертизы [2019/10/04 11:45] lida [Продукция, подлежащая Ветеринарно-санитарной экспертизе] |
подконтрольная_продукция:3_продукция_для_вет.сан.экспертизы [2020/10/28 13:42] (текущий) |
||
---|---|---|---|
Строка 1: | Строка 1: | ||
- | ======= Ветеринарная-санитарная экспертиза ======= | + | ======= Ветеринарно-санитарная экспертиза ======= |
**__Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ)__ ** - | **__Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ)__ ** - | ||
Строка 13: | Строка 13: | ||
Порядок переработки и использования кожевенного, мехового и иного сырья животного происхождения определяется действующими ветеринарно-санитарными правилами. | Порядок переработки и использования кожевенного, мехового и иного сырья животного происхождения определяется действующими ветеринарно-санитарными правилами. | ||
- | Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, а также других специальных мероприятий, направленных на защиту населения от болезней, общих для человека и животных, и от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения, организуют федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора, ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в области обеспечения безопасности, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии в пределах своей компетенции. | ||
- | |||
- | ======= Указание результатов лабораторных исследований в ВСД ======= | ||
- | * При перемещении/передаче продукции по территории РФ, если такие исследования проводились; | + | ======= Продукция, подлежащая ветеринарно-санитарной экспертизе ======= |
- | * При перемещении/передаче товара в пределах территории РФ и ЕАЭС, когда лаб. исследования обязательно должны проводиться; | + | |
- | * При экспорте товаров в случаях, когда лаб.исследования обязательно должны проводиться. | + | |
- | + | ||
- | Если данное требование установлено законодательством страны – импортера, то его наличие отображается в разрешении Россельхознадзора на вывоз данного товара и/или в согласованной с компетентным органом страны-импортера форме экспортного ВСД. В случае отсутствия такого требования - "неприкрепление" результатов лаб.исследований к ВСД, не является нарушением, если такие исследования не проводились. | + | |
- | + | ||
- | * Если любое исследование, имеет цель подтверждения безопасности или соответствия требованиям, проведено в отношении самого товара или сырья из которого он изготавливается, то эти результаты должны отображаться; | + | |
- | * Если сертифицирующее лицо полагает, что партия товара не соответствует требованиям и это можно проверить путем назначения лаб. исследований, то оно обязано эти исследования назначить. | + | |
- | + | ||
- | ======= Продукция, подлежащая Ветеринарно-санитарной экспертизе ======= | + | |
* Мясо, мясные и другие продукты | * Мясо, мясные и другие продукты | ||
Строка 34: | Строка 22: | ||
* Корма и кормовые добавки растительного происхождения и продукция растительного происхождения непромышленного изготовления; | * Корма и кормовые добавки растительного происхождения и продукция растительного происхождения непромышленного изготовления; | ||
* Иная продукция животного происхождения в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей; | * Иная продукция животного происхождения в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей; | ||
- | * Живые животные. | + | * Живые животные; |
+ | * и другие. | ||
+ | |||
+ | **Переработанная пищевая продукция животного происхождения (в т.ч. рыбная) не подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе** (ст. 30 ТР ТС 021/2011, ст. 9 ТР ЕАЭС 040/2016). | ||
+ | |||
+ | [[нпа:тех.регламент_тс_о_безопасности_пищевой_продукции|ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"]] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [[https://docs.cntd.ru/document/420394425|Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"]] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ======= Вопрос-Ответ ======= | ||
+ | |||
+ | {{:подконтрольная_продукция:вопрос.jpg?direct&400|}} | ||
+ | |||
+ | |||
+ | **Вопрос:** Где указывается экспертиза трихинеллеза при выписке свинины? | ||
+ | |||
+ | **Ответ:** Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (Утверждены ГУ ветеринарии Минсельхоза СССР 27.12.1983) предусматривают, что туши и другие части свиней подлежат обязательному исследованию на трихинеллез (п. 2.3.3.). | ||
+ | Соответственно без данного исследования ветеринарно-санитарная экспертиза не будет считаться проведенной в полном объеме. | ||
+ | В ветеринарном свидетельстве содержится строка о том, что продукция «подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме», подчеркивая или иным образом отмечая данную формулировку, ветврач гарантирует таким образом, что исследование на трихинеллез произведено. Ислледования не относящиеся к строго обязательным, указываются в свидетельстве в качестве дополнительных. | ||
+ | В то же время п. 7.2. Правил устанавливает: в ветеринарном свидетельстве на свинину, медвежатину, кабанину, мясо нутрий, поступающих в холодильник, должно быть указано об исследовании их на трихинеллез. При отсутствии этих сведений такое мясо подлежит обязательной трихинеллоскопии. | ||
+ | Таким образом наблюдаются некоторые пробелы в регулировании вопроса внесения рассматриваемых сведений в ветеринарные свидетельства. Если указывать в свидетельстве отметку об исследовании на трихинеллез дополнительно к «ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме», то остается неясным , что же тогда включает данный «полный объем». | ||
+ | Официальных разъяснений от РСХН по данной проблеме не было. Следовательно оба варианта являются приемлемыми на сегодняшний день: | ||
+ | |||
+ | 1) Указание в свидетельстве только лишь формулировки «подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме»; | ||
+ | |||
+ | 2) Указание дополнительно к данной формулировке также сведений об исследовании на трихинеллез. | ||
+ | |||
- | **Переработанная пищевая продукция животного происхождения (в т.ч. рыбная) не подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе (ст. 30 ТР ТС 021/2011, ст. 9 ТР ЕАЭС 040/2016) | ||
- | ** | ||